Sancocho

Sancocho

Proyecto Fondecyt “La experiencia con la comida peruana en Santiago de Chile. Prácticas de identidad de la migración transnacional peruana, 2013”, dirigido por el antropólogo y académico de la Universidad de Chile, Walter Imilan.

Documental que retrata como inmigrantes colombianos se han podido integrar a la sociedad santiaguina tanto cultural y económicamente mediante los sabores y alimentos cafeteros.

Director: Víctor Villegas

Cámara: Víctor Villegas

Idea Original: Benjamin Cortéz.

Antropologo a cargo de la investigación: Doctor Walter Imilan.

 

 

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